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熏肉吃法(烟熏腊肉吃前正确处理方法)

熏肉吃法(烟熏腊肉吃前正确处理方法)

更新时间:2024-08-04 23:28:48

熏肉吃法

用料

煮熟的熏肉 1块

蒜苗 8根

螺丝椒 3个

蒜瓣 1个

生姜 1块

干辣椒 3个

花椒 10粒

盐 少许

红烧酱油 少许

鸡精 1勺

做法步骤

1、煮熟的熏肉切成厚度适中的片备用!

2、蒜苗把蒜白拍一下,然后把蒜苗切成段,螺丝椒切成块,蒜瓣切成片,生姜切成丝,干辣椒切成段备用!

3、锅烧热,放入切好的熏肉煸炒出油脂!

4、把煸炒出来的油倒入容器中,留少许油,放入花椒,生姜,蒜瓣,干辣椒爆香!

5、倒入少许红烧酱油翻炒均匀!

6、放入螺丝椒和蒜苗翻炒片刻!

7、放入少许盐翻炒均匀!

8、起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可!

把熏肉切片后用蒜苗爆炒。

熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的。它皮烂肉嫩,表里一致,色泽鲜艳,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞齿,不 仅风味独特,营养丰富。

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