文蛤
如东文蛤，号称“天下第一鲜”，在如东，也是炒文蛤的别称，旺火急炒
竹蛏
在如东县生长的竹蛏都有一个特点——大，但最令我疑惑的是，这里的竹蛏大而不失其鲜，入菜同样鲜美无比。
泥螺
如东县特产中泥螺当有一席之地，它们终身生长于温度稳定、营养均衡的环境中，优越的环境自然培育出了优秀的品质。
梭子蟹
如东近海区域滩涂饵料丰富，水流平缓，沙泥地质是梭子蟹生长繁衍理想场所。故而如东出产的梭子蟹在市
条斑紫菜
即使在如东，条斑紫菜也是不可多得的美食，当地能品尝到的多为养殖出品，自然生长条斑紫菜数量有限。
如东大米
如东是长江、黄淮冲击后形成的陆地，因此这里极其适合种植稻米，如东大米更是“皎莹如玉，醇正芳香”。
