豌豆淀粉可以用来做点心、凉粉，也可以用于勾芡和挂糊上浆。豌豆淀粉可以做的点心有豆沙晶饼、棋子豆等，菜肴中滑熘猪、禽、鱼类的片、丁、丝都需要淀粉挂浆，可以加入适量的豌豆淀粉。
豌豆淀粉色白、透明度高，具有良好的柔韧性、成膜性，富含优质蛋白质、胡萝卜素、赤霉素、植物凝素等物质，加入到食品中，适量食用，对人体有益。
1 豌豆淀粉可以用于食品加工、医药生产、化妆品制作等多个领域。
2 豌豆淀粉具有多种特性，如黏度高、胶凝能力强、易于消化吸收等，这些特性使其成为食品加工中的重要原料，如面条、糕点、肉制品等。
此外，豌豆淀粉还可以用于制作胶囊、片剂等医药制品，以及皮肤保养品等化妆品。
3 在日常生活中，我们可以利用豌豆淀粉制作一些简单的家庭美食，如豌豆淀粉糕、豌豆淀粉汤圆等，也可以用它来处理一些日常生活中的小问题，如吸附污渍、清洁鞋子等。
