用料：牛肉300g、芹菜200g、尖椒4个、甘蓝菜300g、海带根100g、葱、姜适量、八角适量、老抽适量、海鲜酱油适量
做法
1、首先就是将牛肉洗干净了，然后切成小块，大家不要切得太大了，否下不容易烂，备用。
2、将芹菜洗干净了，切成段，将尖椒洗干净了，装盘，备用。
3、将甘蓝洗干净了，然后手撕成小份，备用。
4、然后就是将海带根洗干净了，浸泡几分钟，去掉盐分，撕成成条。
5、将葱姜切成小块，备用。
6、在锅里面倒入适量油烧热了，等到烧到七成热的时候，就将牛肉放入炒均匀了，将葱姜和八角放入。
7、倒入适量的海鲜酱油，再放入适量的生抽技进行调色，不要倒入太多了，避免颜色太深了。
8、然后就是将上面准备好的芹菜、甘蓝菜、尖椒、海带根放入，进行翻炒，再加入一些水，用小火炖30分钟以上，就可以很好的入味了，将牛肉炖熟了，用大火收汁了就可以食用了。
将撇了疙瘩切成丝，凉水寖泡十分钟左右，捞出沥干水分，大葱切成丝，大蒜切沫，干辣椒炸油，加入味精，香油。
将撇了疙瘩装入稍大一点的盆中，将调料加入拌匀即可食用。
