蛋包卷做法（蛋包肉卷最正宗的做法）

蛋包卷的做法很简单，首先打几个鸡蛋在碗里，加入适量盐和少许水搅拌均匀，然后将平底锅加热，倒入少许食用油，将蛋液倒入锅内，待蛋液稍微凝固后，用锅铲将蛋液从锅边向中间推，让未凝固的蛋液流到锅边，直到整个蛋皮都凝固成型。然后将香肠、火腿、菠菜等食材放在蛋皮上，用锅铲将蛋皮卷成卷状，即可取出切片装盘，淋上适量的酱油或番茄酱即可食用。