当前位置:首页>维修大全>综合>

怎样做蛋卷包肉不散(学做蛋卷肉馅正宗做法)

怎样做蛋卷包肉不散(学做蛋卷肉馅正宗做法)

更新时间:2024-08-06 20:46:20

怎样做蛋卷包肉不散

制作蛋卷包肉时,重要的一点是掌握好包肉的技巧。

首先,选择瘦肉,将其切成长条状,用刀背轻轻拍打使其变得柔软。

将肉条涂上适量的淀粉,并抹匀,让肉表面形成一层保护膜,避免在煎炸时散开。

在裹肉前,将蛋液打匀后涂在肉条表面,再用面包糠或面粉裹上一层,这样可以让肉条更加均匀受热。

最后煎炸时,火力不要太大,同时要不停翻转,确保炸熟炸透。这样做出来的蛋卷包肉香脆美味,不易散开。

做蛋卷包肉,需要把蛋卷铺平,然后把肉卷在蛋卷里面即可

更多栏目