求东北四和面大饼子正宗配方

四合面大饼子做法简单：

1）先将玉米面用水调成糊状，再加白面、小米面、大豆面，边加边搅。

2）四合面调好后，加适量白糖和少量苏打，饧20分钟后即可用平锅烙饼了。

3）烙饼时，平锅烧热后加油少许，用菜勺舀面，一勺面就是一块饼。

4）加锅盖烙一两分钟，再翻个个烙另一面，盖上锅盖一两分钟就可取出食用了。