猪肉和牛肉可以一起卤。卤肉的做法因地域和个人口味不同而有所不同，但一般来说，可以将猪肉和牛肉一起切块后用卤汁煮烹，这样可以提高食材的口感和香气，使菜品更加美味可口。
猪肉和牛肉当然可以一起卤制，猪肉和牛肉在一起卤制，其实是许多熟食店制作卤菜的方法。
卤制的方法并不复杂：
首先要把猪肉和牛肉切成大块清洗干净，用清水浸泡2~3个小时，然后用食盐腌制48小时。
准备好卤料，将葱，姜，蒜切成段，八角掰碎。
锅内烧水将卤料放进去先进行熬煮，目的是把卤料的香味先煮出来，然后放入葱姜蒜，白糖，盐，料酒以及味精，少许辣椒，八角。
将肉块放入卤汤里进行熬煮，大火烧开之后转中火煮40分钟即可。
