为什么我费了好久打发的奶油不像蛋糕店里的奶油那样软 我打发出来的比较硬 而且感觉油腻啊（淡奶油怎么打发不用冰水行不行）

加糖也是为了快点打发到硬………………你这应该是打发过头了，而且和你用的奶油也有关系，不造你用啥牌子的，下次试试蓝风车的吧（´Д`）