鸭郡肝家常做法（鸭肝的做法和配方）

1.

准备50g鸭郡肝洗净切薄片，再放入15g料酒、5g花椒、5g盐、15g郫县豆瓣、10g姜10g蒜末、5g淀粉、3g香油腌制10分钟。

2.

再把15g青椒15g红椒切叮，10g姜切丝10g蒜切片备用

3.

锅中烧油，放入15g青椒15g红椒，10g姜切丝10g蒜切片，大火爆炒一分钟，再放50g郡肝炒一分钟，再放10g葱段15g芹菜段一起炒，郡肝颜色变深,最后加3g鸡精出锅爆炒鸭郡肝完成