主料 ：
肉末适量
毛豆适量
辅料 ：
盐适量料酒适量小葱适量姜末适量
烹饪步骤
步骤1
肉末放入姜末，葱末，料酒盐搅拌均匀
步骤2
锅内放入水，盖上锅盖，煮开水
步骤3
毛豆子撒在肉末上面，毛豆子表面继续撒上少许盐。
步骤4
水开后，把碗放到锅里去，盖上锅盖，煮个15-20分钟左右。
步骤5
取出毛豆子炖肉，搅拌一下
步骤6
放入适量白开水，要刚刚滚的水，这样就可以出菜锅了。
1. 将五花肉剁成肉末放入碗中，加入盐、葱、姜末和料酒搅拌均匀。
2. 将新鲜的毛豆剥掉外皮，并清洗干净。
3. 锅内放少量的油，油热后下肉末翻炒一下。
4. 下毛豆继续翻炒。
5. 翻炒几分钟后盛入盘内。
6. 在炖锅中加入适量清水，将炒好的毛豆肉末放进去开始煮。
7. 想要吃烂一点的就多煮会儿，觉得差不多了最后可以放点鸡精调味。
