步骤
首先我们准备好丝瓜一根，鸡腿肉一块，枸杞少许，葱姜各一块。
我们先将丝瓜去皮、切块，然后将葱切断、姜切片。
然后将鸡腿肉剁成小块，放至在沸水中焯去血沫捞出，将鸡肉、葱姜块一起放进砂锅中炖40分钟，放入丝瓜炖30分钟，最后放入盐和枸杞即可。
丝瓜是夏季家庭必须要买的时令蔬菜，除了味口好，还有袪热养肺清肠道的功能，丝瓜炒鸡蛋是我家经典之作，丝瓜汤更是每周必做。
丝瓜洗净去皮，切滚刀备用，鸡蛋打散备用，锅热放油下入丝瓜翻炒断生，加入开水，煮熟后轻轻倒入打散的鸡蛋液，等鸡蛋液稍微成片状，加调料关火成功。
