材料
大龙虾王1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。
做法
1、将大龙虾王处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；
2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用；
3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；
4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。
原料：虾12只、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、香菜段适量、生抽2铲子、老抽1汤勺料酒1勺、盐适量、蚝油适量、白糖适量
做法：
1· 大虾去虾线洗净
2· 葱姜蒜切末
3· 香菜切段备用
4· 热锅烧油
5· 放入葱姜蒜末虾爆炒
6· 放入一勺料酒，两铲子生抽，少许老抽翻炒一下
7· 放入蚝油和少许白糖，翻炒均匀
8· 放入香菜段和适量盐，快速翻炒
9· 收干汤汁即可出锅
