用料
龙虾
八角桂皮香叶适量
十三香适量
大葱一根
生姜一块
蒜头适量
干辣椒适量
啤酒半瓶
盐适量
生抽适量
味极鲜酱油适量
牛肉酱适量
白糖适量
做法
1虾去头抽肠，收拾干净。要有耐心慢慢洗刷
2大葱切段，姜切片，蒜头用刀拍松
3热锅热油加入姜片，大葱段扁炒
4加入蒜头，干辣椒，八角桂皮香叶炒出香味
5再倒入龙虾继续翻炒
6 炒至虾略变色倒入啤酒烧开
7再依次加入盐，生抽，味极鲜酱油，牛肉酱，白糖，十三香翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖烧半个小时入味
8 入味后大火收汁，起锅
蒜泥清蒸。
只有一只大龙虾，蒜泥清蒸烧才好吃。
龙虾简介
龙虾是十足目龙虾科动物的统称，又名龙头虾、虾魁、海虾、虾王。甲壳坚厚，外表常有棘刺；体呈粗圆筒状，背腹稍平扁。
