【所需食材】600克高丽菜、干虾米6克、五花肉160克、红萝卜60克、新鲜香菇50克、三杯米饭（看家庭情况煮）
【制作方法】
1、把三杯米饭煮上去，三杯米用两杯半的水来煮，不要放太多的水了；
2、在煮饭期间我们就准备别的食材加工，我们把干虾米用酒泡，主要作用是去除腥味；
3、现在就开始动手，先把高丽菜切开两半，把硬的菜心切掉；
4、切好了以后洗干净；
5、把新鲜的蘑菇切成片，胡萝卜切成丝；
6、高丽菜要切成长条状的；
7、把五花肉切成小长条状的；
8、食材准备好了以后就开始放油炒菜了；
9、开始炒五花肉，把五花肉炒出油；
10、把五花肉炒出油之后就把虾米从酒里拿出来，放进锅里和五花肉一起炒；
11、放了虾米再放胡萝卜进去炒；
12、把新鲜的香菇放进去炒；
12、配菜都炒软了之后就放22毫升酱油，22毫升的米酒；
13、一切准备就绪，这个时候就可以把高丽菜放进去了；
13、盖上锅盖，闷煮一下，让高丽菜软化；
14、高丽菜软化了之后就放盐，放糖，看个人口味适量加入；
15、高丽菜炒好了，接下来就是把煮好的米饭放进锅里和高丽菜搅拌均匀；
16、搅拌到这样的就完成了；
