干煸比管的做法（干煸兔丁的做法最正宗的做法）

用料

籽乌 适量

油 适量

盐，生抽，糖，花椒，辣椒，葱，姜 适量

干煸籽乌/笔管鱼/小乌贼的做法

籽乌泡发四小时左右，控干水分备用

锅内入油，烧至七成热，倒入籽乌，开炸，炸时请注意火候，切勿炸糊，中火炸即可。

籽乌榨好捞出，空干油，另起一锅，倒少量油，放入葱姜花椒辣椒煸炒至出香味，之后倒入榨好的籽乌，入生抽，盐，糖，快去翻炒出锅即可