沉香采收：一年四季均可进行，但人工结香的以春季为宜，以利于采收后菌种能够继续生长。
具体方法是：选取凝结黑褐色或棕褐色，带有芳香性树脂的树干部分，分割截取，残存活株仍可以结香；树干结香后一直延伸到根部，应一并挖起。沉香贮藏：密闭,置阴凉干燥处
回答如下：沉香果的采摘和保存方法：
1. 采摘方法：
- 选择成熟的沉香果进行采摘，成熟的沉香果通常颜色会变为深褐色或黑色。
- 使用剪刀或刀具将沉香果剪下，尽量避免损伤果实。
- 在采摘沉香果时，可以将果实连同果柄一起剪下，这有助于保存果实的新鲜度和防止果实变质。
2. 保存方法：
- 将采摘的沉香果放在通风透气的地方晾晒，以去除果实表面的水分和保持果实的干燥。
- 在晾晒过程中，定期翻动果实，以保持其均匀干燥。
- 干燥后的沉香果可以放入透明的密封袋或容器中保存，放置在阴凉、干燥、通风的环境中，以防止果实受潮和霉变。
- 可以选择将沉香果放入纸袋内，以吸收果实散发的香气，增强保存的效果。
沉香的最佳采摘时间：
沉香的最佳采摘时间一般是在果实完全成熟后，果实颜色变为深褐色或黑色时进行采摘。此时果实内部的沉香成分已经充分积累，香气浓郁。采摘时可以轻轻摇动果实，如果柄容易断裂，即可进行采摘。一般来说，沉香果的采摘时间在每年的秋季或冬季较为适宜。
