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果料面包烤箱做法(自制果料面包的做法)

果料面包烤箱做法(自制果料面包的做法)

更新时间:2024-08-06 01:54:09

果料面包烤箱做法

 果料面包烤箱做法如下:

材料:  

1. 高筋面粉 500 克  

2. 酵母粉 5 克  

3. 白糖 20 克  

4. 盐 5 克  

5. 鸡蛋 1 个  

6. 温水 250 毫升  

7. 黄油 30 克  

8. 果料(如葡萄干、蓝莓、巧克力豆等)适量  

9. 芝麻或糖粉 适量(用于撒在面包表面)

步骤:

1. 将酵母粉用温水浸泡开,静置 5-10 分钟。  

2. 将高筋面粉、白糖、盐放入一个大碗中,搅拌均匀。  

3. 慢慢加入酵母水和鸡蛋,揉成面团。  

4. 加入黄油,继续揉至面团光滑,具有一定的韧性。  

5. 将面团盖上保鲜膜,放在温暖处进行第一次发酵,发酵至原来的 2 倍大。  

6. 发酵好的面团取出,排气后再次揉圆,静置 15 分钟。  

7. 将面团擀成长方形薄片,撒上果料,卷起面团,切成均匀的小段。  

8. 将切好的面团段放入烤盘,进行第二次发酵,发酵至原来的 1.5 倍大。  

9. 发酵好的面团段刷上蛋液,撒上芝麻或糖粉。  

10. 预热烤箱至 180 摄氏度,将面包放入烤箱中层,烤约 20 分钟,直至面包表面金黄即可。

这款果料面包做法简单,口感美味。你可以根据自己的口味添加不同的果料,如葡萄干、蓝莓、巧克力豆等。享用时,可以搭配果酱或牛奶,口感更佳。

除黄油以外的各种原料放入烤桶!顶部挖一个小坑放入化开的酵母,启动(和面)键搅拌20分,再放入软化的黄油搅拌20分钟,拿出揉成圆形放入烤桶按(发酵)键,醒发30分钟(夏季)。

提子蒸软和各种果仁混合

取出发酵好的面团分成了二份!取一份排气擀成薄片!抹一层奶酪(没有可以省略),均匀铺上果料。

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