俗话好吃不过饺子,但煮饺子也有一定学问。水开后下入饺子並用勺子搅动避免粘连,等开鍋后再搅动一下,然后盖锅火小一点煮,因为盖锅煮热气大饺子馅容易熟,然后再开锅煮一会饺子就熟了,所以结论是盖鍋煮馅,开鍋煮皮。