炖老母鸡场放哪些大料增香去腥增鲜（老母鸡炖鸡最忌讳放三种调料）

料酒、醋、生姜、花椒、香菜，可以去腥味。料酒对腥味物质有独特的溶解和挥发性能，因此料酒是除腥解腻的绝佳调味品，可以用于各种食材，如鸡蛋、鱼肉等。在做菜时，可以用料酒先腌制肉类，既可以去腥，也能让肉类吃起来鲜嫩可口。再加点桂皮能使鸡肉香味浓郁

葱，姜，香叶，花椒，大料盐，酱油。辣椒。白糖。