一般人吃皮蛋要放醋吗（吃皮蛋为什么要放醋这么多）

吃皮蛋加醋，可以中和其中的碱性。

主料：皮蛋3个

辅料：生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、白糖2g、白芝麻少许、蒜2瓣、葱少许、红甜椒少许

1、材料准备好。

2、皮蛋洗净，剥去外壳，刀沾点水将其切成小块。

3、淋上1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、并撒上少许白糖。

4、随后将葱、红甜椒、蒜切丁。

5、锅里热油，依次爆香蒜、红甜椒和葱。

6、随后淋在皮蛋上。

7、撒上少许白芝麻就可以开吃啦。