丝瓜口蘑牛肉怎么炒（牛肉炒口蘑做法大全）

丝瓜中含有大量的水分，口蘑也有大量的水分，所以在和牛肉烹饪时需要先放入水锅内煮熟，然后捞出沥干其中的水分，切成细丝，将牛肉切成片。

然后用油锅翻炒，沥出多余的油，再加丝瓜和口蘑放入其中开大火快速翻炒，加入小米辣和生抽。再加入适量的盐就可以。

丝瓜口蘑牛肉好吃又嫩的方法：

1，用生抽，蚝油，香油，料酒腌制嫩牛肉15分钟，裹上湿淀粉，锅中入油快速翻炒5分钟。

2，口蘑切块，锅中放蒜，入油翻炒。

3，口蘑炒至绵软（会自己出水），然后加入滑炒的嫩牛肉。

4，翻炒均匀，加入小葱，撒上适量盐，出锅。