丝瓜菌菇滑肉片是一道非常美味的家常菜，下面是制作步骤：
所需材料：
丝瓜 1根
滑菇 200克
猪肉 500克
葱姜蒜适量
盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量
油适量
制作步骤：
将滑菇洗净，切成小块备用。
将猪肉切成薄片，加入盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
丝瓜去皮切成小块，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入滑菇翻炒均匀。
加入丝瓜块翻炒均匀，加入适量水烧开。
将炒好的猪肉片放入锅中，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：
滑菇可以提前泡发，也可以直接用热水焯烫一下再使用。
炒菜时火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。
可以根据个人口味加入适量的辣椒油、花椒粉等调味料。
所需食材
丝瓜、猪里脊肉、海鲜菇、小葱、姜蒜。
步骤
1.丝瓜去皮切滚刀块泡水防氧化，肉切薄片姜片腌制，海鲜菇切段，葱花蒜末备用。
2.油热爆香葱花蒜末，下肉片????炒出水汽，加少许酱油调味。
3.倒入丝瓜海鲜菇翻炒，中小火????闷煮至丝瓜软烂，淋水淀粉大火????收汁即可。
