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小咸干鱼怎么做好吃(咸干鱼最简单的做法)

小咸干鱼怎么做好吃(咸干鱼最简单的做法)

更新时间:2024-08-06 19:19:49

小咸干鱼怎么做好吃

主料:小咸鱼干500克

辅料:蒜瓣6颗  姜片适量  白糖1勺生抽3勺

料酒3勺  辣椒酱适量  鸡精适量葱花适量

做法:

步骤1

温水浸泡,洗净切块备用。

步骤2

蒜瓣直接排裂开,姜片切丝。

步骤3

白糖鸡精生抽料酒调碗汁。

步骤4

家里没有干辣椒所以就用辣酱,我这个用的是冲上云霄蒜蓉辣椒酱!(当然用干辣椒味道更好!)

步骤5

窝里放适量的油,烧热,放入鱼块摆好小火慢煎。

步骤6

煎至两面金黄以后放入姜丝以及蒜瓣。

步骤7

放入辣酱以及调料汁炒均匀,加入适量的水,焖五分钟,然后大火收汁,淋入适当的醋就可以出锅了!最后洒上葱花就可以享用美味了。

材料:咸海鱼干、排骨、花生、大米、红枣、枸杞、姜、料酒、油、盐、生抽、胡椒粉。

  做法:

  1、首先准备好所有的食材,花生清洗干净后,用清水浸泡开,将干柴鱼切成鱼条。

  2、将排骨在清水中清洗干净以后,放入到冷水中煮沸以后,取出放在一旁备用。

  3、锅内加入适量的油,油热了以后,将准备好的姜炒香,然后再加入排骨,煎制两面金黄色以后,将鱼干放入到锅内继续翻炒,最后撒上适量的料酒。

  4、锅内加入适量的开水,大火将水煮开以后,加上适量的红枣和枸杞继续煮开。

  5、锅内继续加入大米和花生,盐、生抽完全的搅拌搅拌均匀,继续中火煮开。

  6、当锅内大火煮开已经翻滚一段时间之后,加上准备好的红枣、枸杞以及花椒粉调好味就可以取出食用了

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