松仁玉米是一道营养丰富、口感香甜的家常菜,以下是松仁玉米的制作方法:
所需食材:
1. 玉米粒250克
2. 松仁50克
3. 青葱适量
4. 姜末适量
5. 蒜末适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 食用油适量
制作步骤:
1. 将玉米粒剥出,用清水冲洗干净备用。
2. 松仁用干净的纸巾擦干,放入锅中干炒,炒至金黄色后取出备用。
3. 青葱切成葱花,姜末、蒜末备用。
4. 锅中倒入适量的油,烧至五成热,放入玉米粒翻炒至稍微变软。
5. 加入青葱、姜末、蒜末,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟左右,直到玉米熟透,汤汁收浓。
8. 最后加入炒香的松仁,翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 炒松仁的时候要小火慢炒,避免炒糊。
2. 煮玉米时水的量要适量,太多会导致汤汁过多,太少会导致煮不熟。
3. 加入松仁的时间不宜过早,否则容易炒焦。
原料:玉米粒、松仁、黄瓜、胡萝卜、油、葱花、糖、盐、淀粉、清水。做法步骤:
第1步、准备松仁和玉米粒,我买的是松仁玉米专用的玉米粒,里面带一包松仁,也可以单独买,胡萝卜去皮切成小丁,黄瓜切成小丁,一定要切的大小和玉米粒大小相仿,这样炒出来以后才好看。
第2步、锅中加入适量清水,烧开,将全部主要食材下锅焯烫一下,开锅后转中小火再焯烫2分钟,捞出,沥干水分备用。
第3步、另起锅,但是适量食用油,放入葱花炒香。
第4步、将焯烫完毕的食材下锅翻炒1分钟,如果锅内比较干,也可以加入少量清水,调入糖和食盐翻炒均匀,这道菜用到的调料只有糖和盐,不加其他。
第5步、提前调好淀粉水,菜炒好到最后阶段,调入淀粉水,翻炒均匀,菜会变得有点黏稠,出锅即可。
第6步、盛盘,超级简单吧,味道特别好。