用料
地瓜梗【番薯梗】 一把
小辣椒 适量
大蒜 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
步骤 1
准备一把番薯梗
步骤 2
去掉叶子，剥掉番薯梗表皮
步骤 3
折成小段，洗净
步骤 4
备蒜末和辣椒
步骤 5
锅内放少许油，下蒜末辣椒爆香
步骤 6
下番薯梗翻炒，下适量盐，继续翻炒，炒至番薯梗软软的【不要炒太软，不好吃】加少许生抽，少许鸡精，翻匀
步骤 7
出锅
1、地瓜叶摘去叶子，留下顶上的两片嫩叶，选取地瓜梗部分，清洗干净
2、切寸段儿，大蒜切片
3、热锅冷油，放入大蒜煸炒出香
4、放入地瓜梗
5、快速翻炒
6、炒至地瓜梗断生，调味
7、装盘
