10斤肉放多少红曲米粉（十斤肉放多少红曲粉合适）

红曲米粉是一种常见的食品添加剂，通常用于制作红烧肉、卤肉等菜肴。一般来说，10 斤肉需要放 10-20 克红曲米粉。

具体的用量可以根据个人口味和烹饪习惯进行调整。如果喜欢颜色深一些的菜肴，可以多放一些红曲米粉；如果喜欢颜色浅一些的菜肴，可以少放一些红曲米粉。

需要注意的是，红曲米粉不能放太多，否则会影响菜肴的口感和味道。