食材：
豆腐泡130克
去皮芋头80克
水发木耳50克
肉末200克
葱花少许
盐、鸡粉各2克
料酒、水淀粉5毫升
生抽10毫升
食用油适量
步骤：
1/15
芋头切片，切条，改切成粒。
2/15
泡好的木耳切小块，剁碎。
3/15
肉末中放入切好的芋头粒。
4/15
加入木耳碎。
5/15
倒入葱花。
6/15
加入1克盐、1克鸡粉，放入料酒、5毫升生抽。
7/15
拌匀，腌渍10分钟至入味。
8/15
豆腐泡戳开一个小口，塞入适量腌好的馅料，装盘。
9/15
电蒸锅注水烧开，放入酿豆腐泡。
10/15
加盖，蒸20分钟至熟透。
11/15
揭盖，取出蒸好的豆腐泡，待用。
12/15
热锅中注入少许清水，放入5毫升生抽，加入1克盐、1克鸡粉。
13/15
用水淀粉勾芡，搅匀。
14/15
加入食用油，搅匀至酱汁油亮。
15/15
关火后盛出酱汁，浇在蒸好的酿豆腐泡上即可
