牛肉煮熟发绿的原因: 1、煮熟的牛肉放置几天后发绿可能是放置时间过长,再加上保存不当造成产品变质了;
2、变质后的牛肉面产生大量细菌继而发生了氧化反应,吃变质的牛肉可能会导致急行肠炎、拉肚子等疾病;
3、牛肉中有淤血的话,淤血的部分煮熟后可能会显深青色,不影响人体健康,正常食用即可;
4、熟牛肉的切面出现蓝色、绿色、粉色甚至金色的色彩,跟牛肉本身的质量或者食品安全无关,这是一个复杂的光学问题;
牛肉煮熟发绿的原因: 1、煮熟的牛肉放置几天后发绿可能是放置时间过长,再加上保存不当造成产品变质了;
2、变质后的牛肉面产生大量细菌继而发生了氧化反应,吃变质的牛肉可能会导致急行肠炎、拉肚子等疾病;
3、牛肉中有淤血的话,淤血的部分煮熟后可能会显深青色,不影响人体健康,正常食用即可;
4、熟牛肉的切面出现蓝色、绿色、粉色甚至金色的色彩,跟牛肉本身的质量或者食品安全无关,这是一个复杂的光学问题;