虾糠汤怎么做（虾汤最简单的做法）

以下是虾糠汤的做法：

虾去壳，留虾仁备用。

红椒、青椒洗净，切成丁。

热锅加油，放入姜片、蒜末炒香。

加入虾仁，翻炒至变色，取出备用。

锅中加入高汤或鸡汤，大火烧开。

加入虾糠，煮至虾糠散开，形成浓汤。

加入炒好的虾仁、红椒丁、青椒丁。

调味：适量盐调味，勾入适量的生粉水勾芡。

打入一个鸡蛋清，搅拌均匀，熄火。

装盘，撒上葱花即可。