一般面包糠有三种颜色,分别为白色、黄色、棕色;面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后,再经过均匀粉碎而来的;面包糠是一种广泛使用的食品添加附料,用于油炸食品表面,如炸鸡肉、鱼肉、海产品、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。