看起来复杂，其实做起来也简单，按1:10的比例把冰水混合物放在上壶里（20克咖啡粉 200克的冰水混合物），滤杯里放入和手冲咖啡粗细一样的咖啡粉；打开上壶的出水阀门，调整好滴速以10秒2-4滴来进行，经过4-6个小时的萃取以后，把下壶里萃取好的咖啡液放入冰箱冰镇发酵，4-8小时后就可以喝了！
冷萃咖啡是一种采用冷水浸泡咖啡粉而制成的咖啡，具有醇厚、口感柔顺的特点。以下是一份基本的冷萃咖啡的调法：
所需材料：
-浓缩咖啡粉（或粗磨咖啡豆）50克
-凉水1000克
-砂糖（适量）
-牛奶（适量，可选）
做法步骤：
1.将50克的浓缩咖啡粉或粗磨咖啡豆加入一个容器中，加入1000克冷水，搅拌均匀。可以按个人口感调整咖啡粉和水的比例，一般1:20或1:15比例比较常见。
2.将容器放入冰箱中，浸泡时间为12-24小时。一般建议使用玻璃杯或干净的容器，以免对咖啡的味道和营养成分产生影响。
3.取出容器，用滤纸或滤网过滤掉咖啡渣，将冷萃咖啡倒入杯中。如需添加糖或牛奶，可根据个人口感适量添加。
需要注意的是，冷萃咖啡的制作过程需要较长的浸泡时间，一般需要准备好足量的咖啡并进行长时间浸泡，加入过少咖啡粉或时间过短会影响咖啡味道。此外，建议在浸泡后及时饮用，储存在冰箱中的冷萃咖啡会渐渐失去口感和香气。
