猪肉放进温水里，再加一勺食盐、一勺白醋、一勺面粉，用手搅拌几下浸泡一会儿，如果是纯肉，比如五花肉、纯瘦肉、里脊肉，泡十分钟就可以了，如果是带骨的，比如排骨，至少浸泡半个小时，如果是猪大骨，需要泡更久，还需要换水泡，这样才可以去掉血水变得干净。
猪肉在清洗前，需要先将表面的血水和残留物清除干净。可以将猪肉用盐泡水30分钟，再用清水冲洗干净。也可以使用淀粉水或者醋水进行清洗，将猪肉浸泡在淀粉水或者醋水中，5-10分钟后用清水清洗即可。注意，猪肉不要长时间浸泡在水中，以免影响口感和肉质。此外，一定要避免在家庭清洗猪肉时使用工具，以免牵涉到卫生问题，最好选择购买已经处理好的猪肉。
