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纳豆和黄豆酱的区别(黄豆酱和纳豆常吃哪个更好)

纳豆和黄豆酱的区别(黄豆酱和纳豆常吃哪个更好)

更新时间:2024-08-06 20:16:30

纳豆和黄豆酱的区别

先味道不同,一纳豆有臭味,但是不咸。黄豆酱特别咸,适合沾着吃,炒菜,纳豆只能拌着吃。加热会破坏营养

网上把纳豆说成了神仙食品,逢纳豆必说源于日本,高科技。其实,就做法而言,日本纳豆是我国北方农村酱黄豆的半成品,就是普通的大豆,经过煮熟(或蒸熟),再滤水发酵就可以了。

 纳豆和黄豆酱的差别有很多的

例如纳豆含有纳豆菌、和纳豆激酶;

而黄豆酱含有大豆蛋白、和软磷脂。

纳豆表面是非常粘稠的,口感比拟特别;

黄豆酱呢香脆有嚼劲。

纳豆中的纳豆激酶可以防止血液凝固,能够预防血栓;

黄豆酱可以弥补人体所需蛋白质。

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