1、筛选炒制
制作大麦茶首先要将筛出石子、沙子和空壳，然后用水清理干净后晾干，用文火将大麦颗粒在无水无油的铁锅中翻炒到表皮焦黄，翻动次数要多，避免翻炒程度不均匀，炒到大麦粒中的水分初步蒸发，用勺子能轻轻压碎就可以起锅了。
2、粉碎配比
用破壁机或者磨粉机将炒好的大麦粒和茶叶打碎成粉状，可以事先剔除掉茶叶的梗，把两者打得越细越好，用筛子将大麦粉和茶叶粉中的大颗粒和外壳筛出来，然后按照比例把大麦粉末和茶叶粉末混合，再加入一些牛骨粉搅拌均匀。
3、复筛装袋
把配比好的粉末用细眼筛子再筛一遍，然后放在造粒机中压成大小合适的颗粒，如果没有造粒机可以不用压成颗粒，用小包装袋分装好，方便日后取用，每袋数量在3克左右，然后放入大密封袋包好，饮用时取出一小袋泡入热水即可。
大麦 适量
水 适量
步骤：
1.将大麦淘洗干净，放入锅中烘烤至微黄色，翻炒均匀。
2.将烘烤好的大麦放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，继续煮20-30分钟。
3.煮好后将大麦茶倒入杯中，可以加入适量的冰块或蜂蜜调味。
小贴士：
烘烤大麦时要注意火候，火太大容易烤焦，火太小则容易烤不熟。
煮大麦茶时可以根据个人口味加入适量的蜂蜜、柠檬等调味。
煮好的大麦茶可以放入冰箱冷藏，第二天再加热食用，味道更好。
