主料:
里脊肉300克，
辅料:
鸡精半勺，
盐适量，
淀粉120克，
面粉40克，
鸡蛋1个，
盐1小勺，
白糖半小勺，
五香粉半小勺，
食用油1勺，
料酒1勺，
生抽1勺，
— 烹饪步骤 —
1· 里脊肉洗净，切成薄薄的大片备用。
2· 切好的肉片加一勺料酒，一勺生抽，适量食盐，白糖，十三香抓拌均匀后再加一勺食用油，再抓拌均匀，腌制入味。
3· 腌制好的猪肉打入一个鸡蛋，三勺淀粉，一勺面粉抓拌均匀。
4· 锅里多倒点油，油温五成热就可以开始下锅炸了。
6· 等炸至定型，上色的时候捞出来，等油温升高再复炸一下捞出装盘。
1、准备食材:里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个、2里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟3、小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里4、打一个鸡蛋、再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可

6、放入里脊肉让面糊匀匀的沾在上面

7、起锅烧油

8、放入油锅开始煎炸

9、直到煎成金黄色即可

10、捞起装盘，进行第二次复炸11、再放入油锅炸一次，这样口感比特脆，香。
12、Ok,装盘，撒上辣椒粉就可以吃了
