1. 茄子
2. 因为茄子质地细腻，口感柔软，能够很好地吸收肉末的味道，而且茄子本身的味道也比较淡，不会与肉末的味道相互干扰，相互衬托，非常美味。
3. 此外，肉末还可以搭配土豆、豆腐、青椒等多种食材，不同的搭配方式也会带来不同的口感和风味，可以根据个人口味进行选择。
肉末茄子好吃
原料：两条茄子。
辅料：肉末一两、洋葱适量。
调料：姜、料酒、五香粉、五香粉、姜汁、花椒粉、黑胡椒粉、酱油适量、醋适量、郫县豆瓣适量。
做法：
1、给肉末加调料淹上，我放了五香粉、花椒粉、姜汁姜末、黑胡椒粉一点点。
2、茄子切段，撒上盐放一边腌上。
3、洋葱切碎，蒜切片。
4、电饭锅里放少许油，烧热，下步骤3中的配料。
5、煸炒出香味后下肉末翻炒至熟出锅。
