我来回答。月子餐最简单好做,因为母乳喂养所以不能加任何佐料。坐月子喝鲤鱼汤有滋补催乳的作用,一条500克的鲤鱼去内脏去鱼鳞洗净擦干水,起锅烧油将鱼煎至两面金黄加入开水没过鱼煮20分钟,煮到鱼汤呈奶白色加入少许的盐即可。
主料
鲤鱼1条(大约1斤半左右),
辅料
红豆120克,小葱三根,生姜少许,陈皮少许,纯净水适量。
做法:
1、将红豆清洗干净后浸泡在纯净水中,时间大约两小时。
2、将鲤鱼去腮和内脏后清洗干净,在鱼身上划上几刀,然后在鱼身上抹少许盐备用。
3、用姜块擦拭锅内后,倒入少许食用油,当油温达到七成热时,加入少许白糖(加白糖的目的是让鱼不粘锅),将鲤鱼放入锅中煎制,当鱼的两面变成金黄色时放入少许料酒去腥,然后装盘备用。
4、锅中加入适量纯净水,放入红豆煮制,当红豆煮到软烂时,放入煎制好的鱼大火烧开转小火,时间大约两小时左右。
5、将切成片的姜、陈皮和小葱放入锅中,待香味正浓时放入少许盐就可以出锅了。