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花菜炒韭菜鸡蛋的做法(花菜炒鸡蛋最简单的做法)

花菜炒韭菜鸡蛋的做法(花菜炒鸡蛋最简单的做法)

更新时间:2024-08-06 19:49:16

花菜炒韭菜鸡蛋的做法

主料:鸡蛋3个

辅料:盐适量,花菜一个,韭菜适量

做法:1.准备好所有食材,先将花菜分开用水泡一泡,将花菜切碎,越碎越好。

2.韭菜择好洗净切段,备用。

3.把鸡蛋磕到碗里,顺时针方向搅拌,将鸡蛋打散,放点盐。

4.起锅,锅中下油,然后把切成渣的花菜倒入锅中大火翻炒,翻炒成八成熟的时候加入鸡蛋。

5.花菜铺平倒上打好的鸡蛋,大火翻炒鸡蛋和花菜,将蛋液全部覆盖在花菜上,再放入切好的韭菜段调味,蛋炒好之后放入适量的盐,起锅即可享用。

主料

韭菜150g

鸡蛋2个

辅料

盐2g

料酒适量

生抽适量

鸡精适量

姜丝适量

1. 鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐搅打均匀。

2. 将韭菜洗干净,控干水分后切成 3 厘米长的段待用。

3. 把姜切成丝。

4. 锅中放油烧热,加入鸡蛋炒熟盛出。

5. 锅中留底油爆香姜丝。

6. 倒入韭菜煸炒,待韭菜断生。

7. 加入生抽翻炒均匀。

8. 倒入炒好的鸡蛋。

9. 快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可。

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