主料
鲢鱼1条
豆腐1/4块
辅料
生姜4片
香葱1棵
食盐适量
食用油适量
鸡精1勺
料酒1勺
步骤1
生姜切丝，香葱切碎
步骤2
鲢鱼洗净，剁块，加入食盐，料酒和生姜丝腌制10分钟
步骤3
豆腐切小块
步骤4
锅里倒入适量的油烧热后，放入生姜丝爆香
步骤5
放入鱼块，煎至两面金黄色
步骤6
倒入适量的水
步骤7
煮沸后，放入豆腐
步骤8
等汤煮至奶白色后，加入食盐和鸡精调味
步骤9
盛出，撒上葱花，即可
鲢鱼1条；盐、生姜适量；豆腐适量；大蒜2瓣；味精少许；料酒适量。
1
鲢鱼处理干净，放入锅里，放入豆腐、生姜、料酒、大蒜，放入适量的清水。
2
大火煮开后，转小火炖30分钟。
3
时间到了，放入盐、味精调味，关火出锅食用。
