食材用料：
橡子干250克
五花肉200克
红椒三个
蒜子四瓣
盐适量
水适量
油适量
酱油少许
陈醋适量
方法/步骤
1，将橡子干，用水冲洗净；
2，将冲洗净的橡子干入碗，加入适量水，放入电饭煲里蒸熟，但饭好时取出备用；
3，五花肉切成小片，蒜子垛成丁，红椒切成细圈；
4，锅置火上，将油烧热，肉片下锅略炸微黄；
5，放入蒜丁·红椒圈下锅，炒至出散发香味；
6，饭里蒸软的橡子干下锅，调入盐，来回进行翻炒；
7，炒至差不多时，调入酱油·陈醋，翻炒至菜进味；
8，最后，炒至菜均匀时，关火装盘
橡子凉粉
黄瓜，茼蒿，青红辣椒，生抽，辣椒粉，芝麻，葱蒜，糖，芝麻油，橡子凉粉一块，胡萝卜。
1、将橡子凉粉，黄瓜，胡萝卜，茼蒿，青红辣椒，葱蒜全部洗净切好;
2、取小碗放入生抽，辣椒粉，芝麻，葱蒜，糖，芝麻油混合成酱汁;
3、将切好的食材放入盘中，倒入酱汁，拌匀即可食用。
小贴士
食材切条，切片还是切丁都按个人喜好即可。
