油炸花生的油温是多少度 炸多少时间能熟啊（炸花生油温4成热如何判断）

答一油炸花生的油温是1σ0度油烧开后将生花仁倒入油中上下不停翻动，如果几十秒不翻动花生仁就会炒焦炒糊了。所以不停的翻动是基本功，生花生λ热油后，大约在三四分钟，你饿会听到花生炸烈发出的响声，当大多数炸的响声停了，还有少数仍在炸，你可以捞些花生仁上来，刂用牙嚼一下，如果花生仁快′接近酥了，就应舒火捞出花生以防炒焦了，只有稍有酥的感觉就不要再炒了，切记。