丝瓜去皮切块。
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热锅凉油，码入丝瓜块。
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加盐大火翻炒均匀。
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丝瓜变软。
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下红椒粒点缀即可出锅。
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装盘。清淡爽口的素烧丝瓜非常适合夏季食用。
所需材料：
- 丝瓜：1根
- 豆腐干：适量
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大葱：适量
- 姜蒜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备丝瓜：将丝瓜削皮，切成丝状。如果丝瓜籽较大，可以用勺子挖去部分籽，使口感更佳。
2. 准备配料：将豆腐干切成丝，并将青椒、红椒切成条状。将大葱切成葱花，姜蒜切成末备用。
3. 炒制丝瓜：热锅加入适量的食用油，先炒香姜蒜末，然后加入丝瓜翻炒至断生。
4. 加入配料：加入豆腐干、青椒和红椒，继续翻炒至配料变软。
5. 调味：加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，根据个人口味调整，再炒匀。
6. 出锅与装盘：将炒好的素烧丝瓜盛出，撒上葱花作为装饰。
素烧丝瓜的口感清脆爽口，是一道适合夏天食用的素菜。您可以根据个人口味和喜好调整配料和调味品的搭配。希望您能够成功制作出美味的素烧丝瓜！
