一碗糯米饭相当于大约1.5 - 2碗白米饭的热量和碳水化合物含量。这是因为糯米饭相比白米饭在口感、营养和热量上都有所不同。
糯米饭由糯米和水混合后蒸制而成，与白米饭相比口感更加Q脆、黏稠，而且更容易产生饱腹感。糯米饭的营养成分也与白米饭不同，主要含有较高的蛋白质和维生素B1，但较白米饭含少量膳食纤维。
因此，如果您要进行定量运算，一碗普通大小的糯米饭大约相当于1.5-2碗白米饭的热量和碳水化合物含量。但具体的差异可能会因为烹调方法或者品牌的不同而有所差异。同时，建议在饮食上选择多样化，避免只吃一种主食，以保证获得足够的营养和健康。
1.一碗煮熟的白糯米饭，所含热量和白米饭几乎一样。
2、生的糯米和白米，每百克所含的热量几乎相等，差值可忽略不计。糯米饭煮熟后由于黏性大，比白米饭结构紧致，所以以碗为计量的话，热量略高。
3、生的糯米每100克热量是348卡，煮熟后的糯米饭每100克热量是116卡；生大米（粳米）每百克热量为345卡，煮熟后每百克热量也是116卡。但糯米比较难消化，在胃里停留的时间较长，人们往往感到糯米饭更耐饥，所以直觉认为它的热卡也高，这实在是种错觉。
