干炸银鱼是一道美味可口的家常菜，以下是详细的家常做法：
1. 准备材料：银鱼 500g、面粉适量、鸡蛋 1 个、盐适量、料酒适量、调和油适量、胡椒粉适量。
2. 银鱼解冻后洗净，控干水分。
3. 在装有银鱼的容器中，加入面粉、盐、鸡蛋一颗、胡椒粉，慢慢搅拌。根据稠稀程度逐渐加入面粉，拌匀。
4. 放几分钟备用。
5. 上锅把油烧热，改为小火。
6. 开始炸鱼，把银鱼逐个放入油锅中，炸至金黄色捞出。
7. 炸好后控干油，撒入少许芝麻即可食用。
8. 也可以在炸好的银鱼上加入调料，如生抽、醋、蒜末等，增加口感。
这是干炸银鱼的家常做法，简单易学，美味可口。你可以根据自己的口味和需求，适当调整食材和调料。祝你做出美味的干炸银鱼！
