1、银鱼洗净控干水,如图所示。
2、将鸡蛋、玉米淀粉、盐、生抽、黑胡椒粉调成糊状,倒入与银鱼搅拌混合均匀,如图所示。
3、油锅70度下小鱼,因为调糊了,所以会连在一起不松散,如图所示。
4、炸至金黄捞出即可,如图所示。
扩展资料:
小银鱼也叫做加利福尼亚小银鱼,是一种小的海洋食用鱼。身体细长,浅颜色,5到8英寸(12.5至20cm)长。身体两侧从腮到尾巴各有一条银色的条纹。嘴里没有牙齿。小银鱼只生活在南加利福尼亚海岸和(墨西哥的)下加利福尼亚太平洋沿岸一带。在三月到八月之间的某几个月光明亮的夜晚,小银鱼会随着涨潮到岸上来产卵。