四川正宗青椒鱼香肉丝的配方有,青椒丝,瘦肉丝,白糖,豌豆淀粉或者嫩肉粉,食用盐,鸡精,味精,胡椒粉,花椒粉,料酒,差不多就这些吧
四川正宗鱼香肉丝是不加入青椒的,其配方为:鸡胸肉、莴笋丝、木耳丝、泡椒、泡姜等,起锅后加入水淀粉勾汁即可。