四川厨师炒青椒肉丝放不放豆瓣酱（做青椒肉丝时要不要放豆瓣酱）

四川厨师炒青椒肉丝，大部分都要放豆瓣酱，这样口感清香鲜美爽口，豆瓣酱是“四川美食之魂”。豆瓣酱青椒肉丝的做法1、猪肉肥瘦分别切成条状2、青椒洗净切丝3、把锅烧热先把肥肉煸炒出油再放瘦肉下去炒4、倒入豆瓣酱，白糖，酱油盐继续翻炒5、倒入青椒丝翻炒均匀6、炒至青椒断生即可起锅