失去味觉是食物品尝不到味道。舌前2/3的味觉主要是由于面神经支配,舌后1/3的味觉是由舌咽神经支配。当失去味觉的时候,可以给予患者甜食或者比较咸的食物,判断味觉损失的部位。味觉丧失主要是由于神经受损导致。