大米受潮了了还能吃吗（大米受潮了发蓝还能吃吗）

如果大米受潮了，会变得发臭、发霉，容易滋生细菌，因此不建议食用。如果只是轻微受潮，可以使用电饭煲煮熟后食用，但口感可能会受影响。为了避免浪费，建议在购买大米时，尽量选择密封包装、保质期长的产品，并储存于干燥通风的地方。

不能吃，大米受潮容易受到微生物和昆虫的污染，会产生有毒有害物质，不能再吃。大米又叫粳米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，是人们日常生活中的主食。